Cambio Climático. Nuevo Comunicado de prensa del IPCC Agosto 2019 (IV)
Seguridad alimentaria
La adopción de iniciativas
coordinadas para hacer frente al cambio climático puede suponer la mejora
simultánea de la tierra, la seguridad alimentaria y la nutrición, además de
ayudar a acabar con el hambre. En el informe se destaca que el cambio climático
afecta a los cuatros pilares de la seguridad alimentaria: disponibilidad
(rendimiento y producción), acceso (precios y capacidad para obtener
alimentos), utilización (nutrición y preparación de alimentos) y estabilidad
(alteraciones de la disponibilidad).
"Problemas que se
derivarán del cambio climático en el futuro, como la reducción del rendimiento
—en particular en los trópicos—, el aumento de precios, la pérdida de calidad
de los nutrientes y las alteraciones en la cadena de suministro, afectarán cada
vez más a la seguridad alimentaria", manifestó Priyadarshi Shukla,
copresidente del Grupo de Trabajo III del IPCC.
"Veremos distintos
efectos en función del país, pero las consecuencias serán más drásticas en los
países de ingresos bajos de África, Asia, América Latina y el Caribe",
explicó.
En el informe se constata que
aproximadamente una tercera parte de los alimentos producidos se echa a perder
o se desperdicia. Las causas que llevan a esa pérdida o desperdicio presentan
diferencias sustanciales entre países desarrollados y en desarrollo, así como
también entre regiones. La reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos supondría
una disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero y ayudaría a
mejorar la seguridad alimentaria.
"Algunos patrones
alimentarios requieren más agua y tierra y provocan, en comparación con otras
alternativas, más emisiones de gases que atrapan el calor", dijo Debra
Roberts, copresidenta del Grupo de Trabajo II del IPCC.
"Las dietas equilibradas
basadas en alimentos de origen vegetal (como cereales secundarios, legumbres,
frutas y verduras) y alimentos de origen animal producidos de forma sostenible
en sistemas que generan pocas emisiones de gases de efecto invernadero
presentan mayores oportunidades de adaptación al cambio climático y de
limitación de sus efectos", apuntó.
(continuará)
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Se ruega NO COMENTAR COMO "ANÓNIMO"