sábado, 10 de mayo de 2025

ECO.84 UN 28 DE ABRIL

UN 28 DE ABRIL, por José Luis Mozo

Después de haber publicado dos ucronías, algunos amigos me llaman profeta. Según dicen, he tenido (no muchos, supongo) aciertos. No estoy especialmente orgulloso de ello porque lo que deseo es hacer buena literatura e interesar al lector. Pero tal no quita que, en la edición del pasado marzo, denunciara en este medio que la patata caliente de Europa es la energía, de ahí que los supuestos socios de la Unión (¿?) Europea vengan intentando arrimar cada uno el ascua a su sardina, insolidarios y sin ningún interés por el bien común sino por bienes partidistas.

Fue en 1975 cuando por primera vez me llamó la atención en Nueva York la publicidad ramplona aunque persistente contra las nucleares. Slogan en inglés pero de traducción fácil: “Nucleares no, solares sí”. Dado el momento tecnológico en que se hallaban los captadores fotovoltaicos, esto era de una estupidez colosal. Pero no había otra cosa que pudiera venir a llamarse renovable, excepto los embalses de agua que ahora derruimos. ¿Qué andaban escondiendo tras tal manipulación? Entonces estaban vivas las 7 hermanas, 7 compañías dueñas de los resortes de la explotación petrolífera y por tanto dueñas del mundo. Dos años antes, en la guerra del Yom Kipur, los países árabes donde se ubicaban las mayores producciones habían hecho una prueba de fuerza con resultados satisfactorios, que puso a temblar a los no productores occidentales (léase Europa y USA). Corría por el circo un enanito venezolano, llamado OPEP, que no daba mucha guerra, pero ¿y si lo sobrealimentaban para que creciera? Irán, Irak, Kuwait y Arabia Saudí lo sobrealimentaron de tal manera que, en lugar de llevar a la quiebra al circo como reza el refrán, se metamorfoseó en el circo mismo. En 1960 se convirtió en organización mundial con su fundación en Bagdad. En 1962 fue reconocido por la ONU. La revolución iraní de 1979 (1969animó a Argelia y Nigeria a sumarse al club, cuando ya habían llamado a su puerta Qatar, Abu Dabi, Indonesia y Libia, aunque el primer fracaso notable de Irán fue su intento de nacionalizar los hidrocarburos. Uno de los cerebros de alto brillo en la época, Houari Boumèdiéne, vio llegado el momento y los nacionalizó con éxito en la Argelia de la que era presidente. Ocupó ese sillón 13 años y sólo lo dejó muerto. En 1975 convocó en Argel la primera cumbre de la historia de la OPEP y los jefes de Estado acudieron dóciles. Pronto empezaron los recortes de la oferta con el consiguiente acceso VIP al circo. Los precios de las entradas se triplicaron.

El mundo occidental, además de pasarlas canutas, hizo lo mejor que pudo: buscar fuentes alternativas, destacando el gas y la nuclear. El gas hizo una gran contribución técnica, pero políticamente quitaba poco sueño porque había notables coincidencias entre los señores del gas y los del petróleo. Pero la nuclear sí amenazaba, con oferta más dispersa, en poner algún freno a la insaciable avaricia de los miembros del oligopolio, que han ido creciendo hasta acumular el 80% de las reservas. Por eso era necesario azuzar su leyenda negra. Y para ello (la  política lo sabe muy bien) abonar la ignorancia. Era el momento de trasladar la energía nuclear (que recuerdo como una asignatura de universidades técnicas) al bachillerato e impedir que la rumorología, al amparo de la imaginación popular, convirtiera las centrales en bombas de Hiroshima susceptibles de explosionar. Pero en vez de eso, lo que se hizo fue la moratoria.

Para rematar, 11 años después, Chernóbyl. ¡La anunciada repetición de la bomba de Hiroshima! Aclaremos que en Chernóbyl no explosionó ninguna bomba sino un depósito hiperpresurizado por la tiranía soviética. ¡Qué casualidad, la política otra vez! Quede la aclaración para el próximo mes, donde además se hablará de Fukushima (25 años más), otra supuesta catástrofe “accidental” causada por la avaricia capitalista.

Y ya estamos en el 28 de abril y las hipótesis que se debaten. Previo: la electricidad de origen fotovoltaico o eólico es asíncrona, una verdadera guarrería. Las líneas (red) conductoras no se la pueden tragar. Hay que rectificarla: “limpiar y afinar”. Otrosí, leerán ustedes que la energía fotovoltaica (renovable), sostenible o los loores que quieran poner, nos da la mitad o más de nuestro consumo. Mentira. Si consultan a su comercializador de último recurso les hablará del 5 ó 6%. Cuando pasó del 50%, nos cayó la noche.

Explicación Técnica (véase también Lógica): En una mañana de especial insolación y  demanda baja, 12.000 huertos solares a tope reducen el porcentaje de energía síncrona (la que circula por los conductores cambiando de sentido 50 veces por segundo) y la estabilidad del sistema se tambalea. Asustado, alguien decide parar “su” central, aumentando el riesgo de las otras. Otro asustado para también la suya y así, en instantes, se completa el juego de las fichas de dominó. Se pide la entrada urgente de las nucleares (varios reactores parados por mantenimiento), algo que no se puede hacer en una hora. Estiman 7 - 9 horas. Además, como dijo quien bien podía, asimétrica. ¿Podemos continuar con las fotovoltaicas y eólicas? Sí, siempre que unas cuenten con 2600 horas/año de sol y otras con 1750 horas/año de vientos entre 10 y 90 Km/hora.

Explicación Incompetencia (véase también Necedad, véase también Mentecato): Algún genio quería salir en el Guinness como el primero que nos mantuvo todo encendido sólo con energía solar. De ahí, varios se hincharían a ganar dinerito, probablemente los mismos que ya se hincharon con el desastroso modelo actual. Vean que a la explicación Lógica le falta algo: ¿cómo es posible que todos los responsables del sistema no estuvieran informados y preparados para esta contingencia y la fecha coincidiera con la parada de nucleares? A la Incompetencia, ¡mira tú!, no le falta nada.

Explicación Ciberataque (véase también Sabotaje en modo cursi): Marruecos, una de las dos comunicaciones entre nuestra electricidad y el mundo exterior, posee células de ciberespionaje (APT-Mor, Sand Cobra…) capaces de un ataque como éste, pero dudo que lo puedan hacer solos. ¿Cómplice? ¿China, líder mundial, que responde a las bravatas de Trump? Lo cierto es que esta hipótesis tiene muy poca consistencia.

Postdata: Si en la explicación oyen palabras como nuclear, ingeniería, embalses… vamos bien. Si oyen almacenamiento, privada, política, sostenible… cambien de canal





ECO.84 NUESTRAS LECTURAS: "UNA HABITACIÓN PROPIA"

NUESTRAS LECTURAS: "UNA HABITACIÓN PROPIA", por Ricardo Márquez


Una habitación propia (1929) es un ensayo fundamental del feminismo literario, en el que Virginia Woolf reflexiona sobre el papel de las mujeres en la literatura y en la sociedad. A través de un estilo ensayístico con tintes narrativos, Woolf sostiene que para que una mujer pueda escribir ficción necesita dinero y una habitación propia, es decir, independencia económica y un espacio de libertad intelectual.

El texto denuncia cómo históricamente las mujeres han sido excluidas de la educación formal, de las instituciones académicas y del mundo literario, lo que ha limitado su producción artística. Woolf recurre a ejemplos reales e imaginarios -como la invención de una hermana ficticia de Shakespeare- para demostrar que el genio literario femenino ha sido sistemáticamente sofocado por las condiciones sociales.

Este ensayo no solo es agudo por su crítica social, sino que también es profundamente humano, irónico, y lleno de una sensibilidad moderna. A más de noventa años de su publicación, sigue siendo una obra relevante y potente, que invita a repensar el acceso a la cultura y la equidad de género.



 

ECO.84 ZOZOBRA Y PREOCUPACIÓN

ZOZOBRA Y PREOCUPACIÓN, por Sienso

 


Sería mediados de enero cuando me llegó a mi móvil (como me llegan tantísimas cosas de toda índole y sin que yo las solicite) una noticia que, a priori, me llamó la atención muy gratamente pero que, a la vez, me llenó de zozobra y preocupación.

Literalmente, decía así:

"Darío Gil, el científico murciano recientemente fichado por Trump, ingresa como miembro de Honor, en la Academia de las Ciencias de la Región de Murcia".

El acto se celebraría unos días después en el Aula de cultura de la Fundación Cajamurcia.

El día se acercaba y comencé a ver la manera de poder asistir a dicho acto. Conseguí un teléfono de contacto llamé y no me lo cogieron, pero un par de minutos después me devolvieron la llamada y me dieron un correo electrónico al que dirigirme y manifestar quien era y lo que quería.

Tal protocolo y control no me extrañó teniendo en cuenta que el acto lo presidiría el Presidente de la Comunidad Autónoma y que asistirían varias personalidades más como el alcalde de la ciudad.

Hice lo que me indicaron y pocos días después recibí una invitación oficial personalizada y con toda la formalidad posible invitándome al acto.

Llegó el día y allí estaba unos minutos antes de la hora prevista.

Previa identificación, y uno a uno, fuimos entrando.

Ya en el interior nos dijo alguien de la organización que teníamos que dejar las 5 primeras filas libres porque estaban reservadas para las autoridades, algún miembro del gobierno, el alcalde de Murcia, familiares y amigos.

Comenzó el acto y después de presentar al anfitrión, el Presidente de la Academia hizo un repaso por su historial y sus logros profesionales más significativos.

A continuación, el protagonista, leyó su discurso basado, como era natural y así se esperaba, sobre la cronología de sus avances producidos en el mundo de la ciencia.

Me llenaba de orgullo y emoción que un murcianico nacido, precisamente en la misma pedanía que lo había hecho bastantes años después, nuestro famosísimo tenista Carlos Alcaraz, volara tan alto. Era estupendo que dos murcianos pasearan el nombre de nuestra provincia por todo el mundo.

Pero había algo que en absoluto me gustaba en lo referente al científico murciano; no me gustaba su 'patrón', la administración para la que iba a trabajar. Porque los científicos son científicos pero esos políticos a los que "sirven", pueden tener demasiado poder y este era el caso del que se trataba.

Desde el primer momento, desde que me confirmaron mi asistencia, le di vueltas al tema y, aunque lo veía difícil, solo pensaba en ver la manera de tomar la palabra al final del acto y decirle algo a nuestro afamado científico.

Le daría la enhorabuena; pero, acto seguido, le preguntaría si se sentía del todo cómodo, si era del todo feliz cuando pensaba en las intenciones que había dejado entrever el controvertido personaje que capitanearía la administración a la que pertenecería desde, incluso antes de tomar posesión de su cargo. Porque había manifestado intención de salirse de algún organismo internacional como la ONU, que quería tomar el dominio y control del Canal de Panamá, que también había hablado de su intención de que Canadá fuera el estado norteamericano número 51, y de algunas lindezas más como anexionarse Groenlandia.

Pero, como me temía, no tuve ocasión; no podía ser que en un acto de aquellas características cualquiera pudiera tomar la palabra, intervenir.

De pronto sorpresivamente, el señor presidente de la comunidad autónoma, se acercó al micrófono que tenía ante él y dijo que el acto había terminado.

Lo hizo, de manera súbita, de pronto; creo que a todos nos pilló por sorpresa. La gente se fue levantando de sus asientos, comenzaron a aplaudir y a abandonar el local de forma ordenada.

Yo me liberé, de pronto, de la presión que me producía el hecho de que se me presentara la ocasión de intervenir, que realmente era lo que deseaba, pero por otra parte me inundó la frustración de no poder haberlo hecho.

Aunque me llegué a creer que podía hacerlo, sabía que sería muy difícil, casi imposible. Pero no podemos aceptarlo todo y así hacernos cómplices de las tropelías de algunos por muy poderosos que sean. Cada cual, en su ámbito con su palabra, con su comportamiento..., podemos manifestar nuestro desacuerdo y oposición.

En su momento, el fascismo se tapaba, se camuflaba, se escondía; se mostraba tímido, no se atrevía a hacer manifestaciones de gran calado de forma súbita.

Pero desde hace un tiempo, no se cortan destapan y manifiestan sus deseos sin tapujos y esto nos puede llevar a situaciones irreversibles de consecuencias imprevisibles y muy negativas. Están en juego valores que históricamente han tenido un valor trascendental, está en juego nuestra libertad, está en juego la democracia.

Es evidente, y analistas de gran prestigio lo vienen confirmando, que están floreciendo, a lo largo y ancho del planeta personajes de talante totalitario que lideran movimientos cuyas intenciones coinciden claramente, con las del nuevo patrón de nuestro ilustre paisano.

No podemos permanecer impasibles. Hay mucho por hacer y por lo que luchar.





ECO.84 ACUARIO. RESTAURANTE FRANCÉS EN BELLO RINCÓN

ACUARIO. RESTAURANTE FRANCÉS EN BELLO RINCÓN, por A. Fernández García


 


Roland y Magali Bianchi son oriundos de Marsella y hace dos años que se hicieron cargo de este restaurante, ACUARIO, y se instalaron en La Azohía.

Como se ve por la foto son un matrimonio bastante joven. Roland con su hijo mayor trabaja en la cocina; la hija menor, allí presente, estudia en Secundaria en el IES Siglo XXI. Magali, oriunda de Martinica prepara un bacalao muy especial. Como hija de padre español habla y escribe perfectamente en español.

A partir de hoy se toman unos días de vacaciones, aunque no se irán de aquí por los estudios de la hija. Luego trabajarán todo el verano, menos los miércoles que cerrarán por descanso. Darán desayunos de 8:00 a 12:00h.

Las comidas serán de 13:00h. a 17:00h.

Todas las noches pizzas de 20:00 a 00:30h menos los miércoles.

Las tapas serán españolas y francesas.

En época invernal sólo abrirán los sábados.

Han observado, la prisa, la ansiedad, la exigencia de las personas procedentes de la Comunidad de Madrid. Eso también lo ha observado Pepe de Pepelino. ¿Es lo que traen consigo en cuanto tienen tiempo libre?

 



ECO.84 EL HOMBRE NUEVO DEL FUTURO (III)

EL HOMBRE NUEVO DEL FUTURO (III),  por Eladio Chávarri filósofo [1952-2002] en estudio y comentario de Baldomero López Carrerafilósofo. 


(continuación)

-Partes anteriores en nº 82 y nº 83-





La estructura de nuestro modelo humano es muy compacta, por lo que resulta muy difícil de cambiar, pues los valores y los contravalores económicos y biopsíquicos han convertido toda nuestra existencia en una mercancía, donde todo está sujeto a intercambios monetarios. 

Nunca podremos prever y predecir cuándo, dónde y cómo ha de finalizar este vivir sometido a la soberanía de lo valioso y de lo disvalioso biopsíquico-económico. 

Y es que los cambios de modelo humano, además de imprevisibles, son procesos muy lentos, que se componen de pequeñas e imperceptibles transformaciones imposibles de controlar.

Nadie sabe el tiempo que necesitaremos para dejar nuestra vida de seres humanos productores consumidores y adoptar otra. Y, además, nadie tiene ni la menor idea sobre los rasgos generales que tendrá esa otra vida más digna. Las situaciones inconformistas, sin duda, van a dar paso a otras tantas dignificaciones, las cuales provocarán nuevas situaciones inconformistas, a las que seguirán nuevas dignificaciones. El cambio a una vida más digna que la actual provocará, como no podía ser menos, gigantescas transformaciones en todas las estructuras del viviente hombre. Habrá grandes crisis como la que estamos padeciendo en estos años, pero tendremos que estar bastante más atentos a los pequeños movimientos, a esos que pasan desapercibidos y que son los que hacen que vayamos caminando hacia otro par humano/inhumano diferente del HPC.

Recordamos que cada mundo es una organización peculiar y distinta de los pares valorativos que realiza la persona. Esos pares valorativos biopsíquicos, cognitivos, económicos, estéticos, éticos, lúdicos, religiosos y sociopolíticos reciben significaciones nuevas en cada mundo.

 

(continuará)



ECO.84 PROGRAMA DIETÉTICO Y DE HÁBITOS SALUDABLES

PROGRAMA DIETÉTICO Y DE HÁBITOS SALUDABLES. por Isabel Raynaud   

MIS COMENTARIOS APLICADOS AL CURSO, por A. Fernández García

Durante el primer trimestre de 2025, este programa de nutrición se ha celebrado en el Local social de la ARDC Torre de Santa Elena, con el objetivo de aportar, a los participantes, herramientas sencillas que permitan abordar un trabajo continuado realizando pequeños esfuerzos encaminados a crear nuevos hábitos nutricionales y cambios de conducta con respecto a la actividad física, estrés, sueño, etc..

La idea es enseñar a comer de otra manera, al tiempo que se aportan una serie de ayudas que contribuyan a que lo que comemos se asimile y utilice de mejor forma por nuestro organismo alejándonos de la enfermedad y haciendo que tengamos mayor bienestar.

En definitiva, pretende producir cambios encaminados a mejorar la salud en todos los aspectos (físico, emocional, etc.) pero también dar valor a la constancia, esfuerzo y disciplina.

Ha sido Impartido por:

Rosa Frasquet

Graduada en nutrición humana y dietética

 

Es un programa completo, con una información total sobre los alimentos, las dietas y los mecanismos complejos del cuerpo humano.

Va dirigido a todos, del más informado al menos.

Se desarrolla en 12 sesiones -1 a la semana-; el curso dura pues 3 meses.

La 1ª sesión empieza por la Dieta mediterránea, que lo dice todo, pasando por las grasas, las fibras, los azúcares, los huesos y articulaciones…

Sigue con la obesidad, el valor de las proteínas, las vitaminas y los minerales.

Para finalizar, se aborda el color de los alimentos, el hambre y la saciedad, saber leer las etiquetas…

Y para terminar, trata ciertas patologías más comunes; alteraciones hormonales, menopausia, infecciones urinarias y vaginales, y la temible próstata.

 

Después de todo eso ¿Tienes ganas de comer?... ¡Buen provecho!



MIS COMENTARIOS APLICADOS AL CURSO

 

1. Dieta mediterránea. La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de productos vegetales, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, el uso de aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa; un consumo moderado de pescado y aves; un bajo consumo de carnes rojas y procesadas; y un consumo moderado de vino tinto durante las comidas, considerando las recomendaciones de salud pública sobre el consumo de alcohol.

2. Hipertensión arterial y el consumo de sal. Por decisión consciente y personal no compro ni consumo sal. Sí es verdad que como chacina de cerdo y especialmente jamón; éste con cierta frecuencia, sin que sea la mayor parte de los días. Tal vez por eso, no tengo tensión arterial.

Según me hace ver mi cardiólogo, y deja que vea la pantalla de su ordenador, volviéndola hacia mí, mientras comenta tiene usted un bombeo de su corazón de entrada y salida como un deportista.

Mi tensión procede de mi cráneo y de mi estrés, por mi trabajo intelectual. Ello me ha acarreado más de un vértigo y de un ictus.

Desde hace más de una docena de años estoy bajo vigilancia médica de un neurólogo, que considero competente. Sigo su tratamiento crónico. No me dice que no trabaje, sino que dosifique mi trabajo. Por mi parte, sé que si cuando estoy estresado salgo a caminar el estrés desaparece. También yo puedo reducir mi situación estresada y mi tensión tal como lo he aprendido de mi quiromasajista Gala Jiménez.

3. Las grasas y su relación con el colesterol. Yo no padezco de colesterol desde que tengo constancia de ello por mis analíticas periódicas hace unos treinta años.

Desde hace años me he comprometido a consumir más comida vegetal que animal y dentro de la animal más pescado que carne.

4. Los azúcares y la diabetes. Yo no consumo azúcar, dulces, ni bollería; sólo alguna galleta maría integral. Por ello, no tengo diabetes; si mi nivel de glucosa, dentro de lo normal, se acerca al límite, es por la cantidad de fruta que tomo.

 

Con esto estoy aplicando a mi persona cuatro de las doce sesiones de dietética y nutrición de nuestra Graduada y Técnico Superior y amiga Rosa Frasquet Pérez.




ECO.84 EL "CHAMBI"

EL "CHAMBI", por Marco A. Santos Brandys

La palabra “chambi” es muy conocida en el Levante en referencia al helado. Pero poca gente conoce su historia y menos aún los que han llegado a conocer el auténtico chambi, ya que desapareció hace años.

 

 


Fueron los americanos quienes inventaron e industrializaron este helado de mantecado entre galleta y galleta de barquillo, al que llamaron “sándwich”. Dado el aumento del turismo americano en la península -particularmente en el Levante- y por tanto, la demanda de estos “sándwiches”, los heladeros incorporaron este nuevo producto en sus carritos, que con el tiempo -posiblemente por deformación fonética- derivó a la palabra “chambi”, un elemento que entusiasma a jóvenes y adultos -a unos por la novedad y el ser golosos y a otros por despertar recuerdos de infancia- con el carrito de los helados o el carro del chambilero.

La palabra chambi, viene como he dicho de la palabra “sándwich”, pero en aquella época, los conocimientos del inglés entre la gente eran mínimos y por deformación, empezó a llamarse así.

Y “chambi” empezó a llamarse al resto de los helados que vendía el chambilero como el cucurucho o la tarrina.




Para hacer el chambi se ideó una pequeña máquina metálica, un molde que incorporaba un muelle, un tirador y un mango, para calcular el grosor del corte de helado dependiendo de la petición del cliente. Se ponía una galleta, se llenaba de helado, se ponía la otra galleta y se servía.




También vendía limonada, horchata y cebada, entre otros productos típicamente veraniegos.

 

Destacaba la ausencia de plástico, pues el chambilero es anterior a su generalización. De ahí que los vasos para las bebidas fuesen de cristal -lo que obligaba a la cliente a tomar su bebida cerca del carro- y que las cucharillas para los helados fuesen de cartón y las pajitas naturales. Si le faltaba helado, el niño que le ayudaba a reponerlo era obsequiado/a con uno gratis.

La desaparición de este oficio tradicional se debió, en parte, a la aparición, venta y popularización de las primeras barras de corte de helado, así como al auge de los negocios de venta fija de helados, que poco a poco fueron sustituyéndolo.

 Hoy día decir que vas a tomar un chambi, es sinónimo al deseo de tomar una cerveza:

- ¿Vamos a tomar un chambi?, decía mi amigo Antonio a sus amigos al lado del Café-Bar.