ECO.68 NUESTRAS RECETAS: "SOPA FRÍA DE REMOLACHA"

Nuestras Recetas: "Sopa Fría de Remolacha", por Mercedes Aróstegui

SOPA FRÍA DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

•     2 Remolachas.

•     1 paquete de nata pequeño.

•     Un poco de pimienta

•     Sal

•     Lonchitas de jamón serrano.

PREPARACIÓN:

Las remolachas se pueden comprar ya cocidas, empaquetadas al vacío.

Cortamos las remolachas en trozos y las echamos al vaso de la batidora. Después, echamos la nata para batir todo junto. Agregamos la sal y una pizca de pimienta.

Adornar con las lonchitas de jamón, que se pueden tostar en la sartén.